Wenn Sie sich für die Blutanalyse (Labortest) betreffend Unverträglichkeiten interessieren, lesen Sie die letzten Abschnitte. Unter Nahrungsmittel-Check können Sie prüfen, ob Sie evtl. an einer Nahrungsmittelunverträglichkeit oder Nahrungsmittelallergie etc. leiden.
Wohl kein Thema wird so kontrovers diskutiert wie die Ernährung. Was jedenfalls einmütig festgestellt werden kann ist, dass Lebensmittelallergien respektive Lebensmittelunverträglichkeiten im Vormarsch sind. Woran mag das liegen?
Vermutete und bestätigte Gründe dafür gibt es manche:
Was
unterscheidet eine Lebensmittelallergie von einer
Lebensmittelunverträglichkeit?
Lebensmittelallergie:
Unter Allergie versteht man normalerweise die Typ-1 Allergie. Das heisst, Reaktionen auf Lebensmittel treten bei diesem Typ sofort oder nach einigen Minuten ein. Die Symptome können sehr drastisch sein und mitunter zum Tod führen. Die Symptome werden durch freigesetztes Histamin aus den Körperzellen verursacht. Hier treten Juckreiz, Schwellungen und Rötungen der Schleimhaut auf. Auch ein Zusammenbruch des Kreislaufes oder vollständiges zuschwellen der Atemwege ist nicht auszuschliessen.
Die meisten, die unter dem Typ-1 Allergie leiden wissen das, da die Allergie sofort auftritt und schnell zu einem Lebensmittel rückverfolgt werden kann.
Das Problem bei den Typ-1 Allergien, wie z.B. die Pollenallergie ist, dass sogenannte Kreuzallergien auftreten können. Wenn man beispielsweise an einer Birkenpollenallergie leidet, ist die Wahrscheinlichkeit gross, dass man Äpfel, Birnen, Feigen, Kirschen, Kiwi und Haselnüsse etc. nicht verträgt. Das Phänomen der Kreuzallergie scheint ebenfalls mehr und mehr zuzunehmen. Kreuzallergien können durch einen Test ermittelt werden. Bitte wenden Sie sich für diesen Test oder eine Heuschnupfentherapie an unsere Praxis.
Lebensmittelunverträglichkeiten:
Die Lebensmittelunverträglichkeit, eine so genannte Typ-3 Allergie, unterscheidet sich frappant zum Typ-1. Der Typ-3 ist maskiert. Das bedeutet, oft sind die Symptome nicht klar einer Lebensmittelunverträglichkeit zuzuordnen. Das aus gutem Grund. Symptome einer Unverträglichkeit können 2 Stunden bis 3 Tage nach Lebensmittelaufnahme auftreten und die Symptome sind sehr unterschiedlich.
Vor allem im Beginn sind keine gesundheitlichen Beschwerden zu verzeichnen, mit der Zeit kann diese Unverträglichkeit jedoch in eine chronische Erkrankung münden.
Folgende Symptome/Erkrankungen können in Erscheinung treten: unerklärliche Gewichtszunahme (resp. das Gewicht sinkt nicht trotz otimaler Massnahmen), Migräne, Bluthochdruck, Hautprobleme (trockene Haut und Schleimhaut, entzündete Augen, Neurodermitis, Akne, Psoriasis, Ekzeme), Depressionen, Müdigkeit, Vitamin- und Mineralstoffmangel (vor allem Eisenmangel), Darmbeschwerden (Reizdarm, Morbus Crohn, Zöliakie), Konzentrationsstörungen, Rheuma, MCS, chronische Entzündungen und andere hier nicht erwähnten Erkrankungen.
Es ist nicht so, dass alle erwähnten Krankheiten und Symptome, die oben erwähnt sind ausschliesslich durch Nahrungsmittelunverträglichkeiten ausgelöst werden. Es hat sich jedoch gezeigt, dass viele Erkrankungen erst durch die Unverträglichkeit chronisch werden, respektive massiv verschlimmert werden können. Oft sind es auch nur ein paar wenige Lebensmittel die schlimme Symptome auslösen. Sobald diese weggelassen werden, verbessert sich der Zustand oft schon nach 2-3 Wochen.
Zu beachten ist, dass es wertvolle Lebensmittel gibt, die viele Vitamine, Mineralstoffe sowie weitere gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe aufweisen. Doch so wertvoll ein Lebensmittel auch sein mag, ob es für den einzelnen verträglich ist, ist eine andere Frage.
Nicht alle Lebensmittel die unverträglich sind müssen zwangsweise das ganze Leben gemieden werden. Bei vielen Lebensmitteln ist es durchaus so, dass nach längerem Absetzten das Lebensmittel im Masse wieder vertragen wird. D.h. Die IgG-Antikörper (Abwehrstoff des Körpers auf Fremdstoffe) auf das spezifische Lebensmittel bauen sich mit der Zeit ab.
Was passiert bei einer Lebensmittelunverträglichkeit im Körper?
Stoffe des Immunsystems, Antikörper genannt, markieren Fremdstoffe, v.a. Eiweisse, Antigen genannt, als Fremd. Sobald der Körper fremde Eiweisse (Antigene) als fremd erkennt, setzt eine Kaskade von Reaktionen ein. Diese Kaskade kann zu unterschwelligen Entzündungen im Körper führen, vor allem im Darm. Diese Entzündungen und weitere Reaktionen des Körpers auf das Antigen, führen schliesslich zur Schädigung unseres Darmes. Das kann sich darin zeigen, dass der Darm durchlässiger für Fremdstoffe wird, dass eine bakterielle Fehlbesiedlung des Darmes vorherrscht, dass das Darmimmunsystem gestört ist (80-90% der immunologischen Prozesse im Körper geschehen im Darm), dass die Nahrung weniger gut verwertet wird und damit Vitamin- und Mineralstoffmangel auftreten können.
Verdacht auf Lebensmittelunverträglichkeit - was tun?
Unverträglichkeiten können gezielt angegangen werden. Ein Praxisbesuch ist nicht unbedingt notwendig, obwohl ein Aufeinandertreffen von Patient und Therapeut von Vorteil ist.
Vorgehen:
Was sagt der Test aus?
Weshalb ist es sinnvoll einen Therapeuten hinzuzuziehen?
Was kosten der Test und der Therapeut?
oder pauschal CHF140.-, inbegriffen sind hier die Anamnese, Besprechung der Auswertungen (Interpretation, Empfehlung, evtl. Begleitmassnahmen, Hilfestellung bei der Umsetzung der Diät) sowie Beantwortung von Unklarheiten in den nächsten 14 Wochen, per Mail, Telefon oder vor Ort.
Nehmen Sie mit uns Kontakt auf.
Weitere Tests betreffend Nahrungsmittel
Produkte zur Behandlung von Nahrungsmittelintoleranz
Unter Nahrungsmittel-Check können Sie prüfen, ob Sie evtl. an einer Nahrungsmittelunverträglichkeit oder Nahrungsmittelintoleranz etc. leiden.
*Beachten Sie, dass es auch andere Arten von Lebensmittelintoleranzen, gibt die nicht zu den klassischen Lebensmittelunverträglichkeiten gezählt werden. Zum Beispiel eine Lactoseintoleranz, eine Fructoseintoleranz, eine Histaminose, ein Darmpilz. Lassen Sie sich hier vom Therapeuten beraten.